Ensaladilla da vovó (salada de batata com atum)
6,50 €
A de 1987, sem mexer
A receita fundadora. Se um dia a mudarmos, podem fechar a taberna.
O balcão e o salão
O que passa pelo balcão.
Tapas de memória com produto do mercado de Atarazanas. Preços com pão e tempero da casa incluídos.
Croquetas de rabada (rabo de boi)
9,00 €
Seis unidades
Massa fina, ensopado de 12 horas. Saem da cozinha de seis em seis e não tem como parar.
Gilda malagueña (espetinho de anchova, pimenta e azeitona)
3,50 €
Anchova · pimenta piparra · azeitona aloreña
O vermute pede por ela aos gritos. A azeitona é aloreña; o resto segue a norma do norte.
Polvo na brasa
16,00 €
Com purê parmentier defumado
Brasa de azinheira e um toque de páprica de la Vera. O prato que mais gera fotos e menos precisa delas.
Tortilha espanhola em duas texturas
5,50 €
Suculenta por dentro, dourada por fora
Sai às 13h30 e às 20h30. Quando acaba a fornada, acabou.
Vermute de chope
4,00 €
Com sua laranja e sua azeitona
Do chope, gelado e com sifão se você pedir como antigamente.
Menus
Para o almoço e para a turma.
| Menu de balcão · dias úteis | Tapa + prato + sobremesa + chope ou vermute | 14,50 € |
| Mesa corrida do pátio · grupos | 8-14 pessoas · menu fechado de tapas | 32,00 €/p |
Perguntas
Antes de escolher.
Opções vegetarianas?+
Um terço do cardápio: berinjela com mel de cana, tortilha, ensaladilla sem atum se você avisar, e a horta da estação.
O cardápio muda?+
As tapas de memória, nunca. O quadro da estação, toda semana, conforme o mercado de Atarazanas.
O balcão é por ordem de chegada. A mesa é sua.
Reserve salão ou pátio — o balcão faz parte da graça.