Espeto de sardinas
3,50 € / caña
La caña de seis · leña de olivo
Sal gorda y quince minutos de brasa. Se comen con los dedos, mirando el agua. Temporada: mayo a octubre, de verdad.
La pizarra de hoy
La carta cabe en una pizarra.
Si el mar no dio, se tacha con tiza. Sin drama. Precios con pan y aliño incluidos.
Gambas a la brasa
14,00 €
De la lonja de Málaga
A la llama viva, con sal y un golpe de limón. Nada más, porque no hace falta nada más.
Lubina de estero entera
19,00 €
A la espalda
Abierta a la brasa con ajito y guindilla. Para uno con hambre o dos con ensalada.
Ensalada de tomate huevo de toro
9,00 €
Temporada · julio-septiembre
Tomate de la Axarquía, cebolleta, aceite de Daimalos y sal gorda. El plato que más discusiones de mesa resuelve.
Caña bien fría
2,20 €
El vaso escarchado
Tirada corta, vaso helado. La segunda llega sin pedirla si Manolo te ve el gesto.
Preguntas
Antes de elegir.
¿Hay sardinas todo el año?+
No — los meses sin 'r' son los buenos (mayo a agosto, estirando a octubre). Fuera de temporada, la pizarra manda otra cosa.
¿Aceptan tarjeta?+
Sí, y Bizum. Aunque Manolo siga prefiriendo el billete arrugado de toda la vida.
El humo no se finge.
Mesa al mediodía o al atardecer — primera línea, sin postureo.