Patio
Restaurante mediterrâneo · Centro histórico · desde 2015
Quatro passes que mudam com o mar e a horta. Isto não é um site de restaurante: é o pedido desta noite.
Passe I · O prato assinatura
Servido na mesa para doisO que o barco entregou naquela madrugada. Robalo ou pargo, conforme o mar. Envolvido em sal marinho e assado inteiro até chegar à mesa. Nós o abrimos na sua frente.
Passe II · A entrada
Só na estação · julho a outubroQuando os tomates do Andrés chegam maduros, este prato aparece no cardápio. Quando não, não. A burrata é de um queijeiro da Axarquía, o azeite é de Frigiliana, o manjericão vem do vaso da cozinha.
Passe III · O segundo prato
Preparado na hora · 35 minutosNão é paella. É um arroz caldoso servido na caçarola, com caldo de peixe reduzido por três horas e dois carabineros por pessoa. Esperar faz parte do prato.
Passe IV · A sobremesa
Servido geladoCinco figos de Frigiliana, partidos à mão, banhados em moscatel reduzido. Uma quenelle de sorvete de cardamomo feito todos os dias de manhã.
A lousa
É reescrito toda terça conforme a lota e a horta. Os preços incluem pão e aperitivo da casa.
O serviço
Perguntas do salão
Preenchemos as mesas que o TheFork não preenche. A reserva direta pelo nosso site tem prioridade, mesa à sua escolha e taça de boas-vindas por conta da casa.
Sim, sem menu separado: quatro entradas e dois pratos principais sem proteína animal mudam com a estação. Avise ao reservar e deixamos um prato surpresa para você.
Aos dois. O cardápio está em ES, EN e DE. A cozinha não muda. Se você nos avisar de alguma alergia ou costume, respeitamos sem drama.
Mesa longa no terraço interno para 8 a 18 pessoas. Menu degustação fechado, vinho incluído, reserva com 72 horas de antecedência.
Reserva direta
Reservando direto, você escolhe a mesa, a taça de boas-vindas é por conta da casa e a cozinha sabe o seu nome antes de você cruzar a porta.
Pedido de reserva