13:00
La barra
Vermut, gilda y conversación con quien caiga al lado. La barra no entiende de prisas ni de reservas.
La taberna · desde 1987
Aquí la cuenta no tiene prisa.
Casa Lola lleva tres generaciones defendiendo la sobremesa en el centro histórico de Málaga.
Tres horas de Casa Lola
La barra, la sobremesa y la vela.
15:30
La sobremesa
Nadie te trae la cuenta sin pedirla. El café se alarga, el postre se comparte, la tarde se queda.
21:00
La vela
Por la noche la sala baja la voz: velas, vino de la Axarquía y la cocina abierta hasta las doce.
1987
El origen
Lola abrió la taberna con tres mesas y la ensaladilla de su madre. Las mesas crecieron; la receta, no.
El equipo
Quién está detrás.
Lola Jiménez
Fundadora · la receta
Ya no cocina a diario, pero prueba la ensaladilla cada semana. Si no pasa su prueba, no sale.
Pablo Jiménez
Cocina · tercera generación
Trajo la brasa y el pulpo. No tocó la ensaladilla — sabe lo que le conviene.
Rocío Vera
Sala · la sobremesa
La que nunca te trae la cuenta sin pedirla. Veinte años defendiendo la tarde.
«La sobremesa no se cobra ni se interrumpe. Es la especialidad de la casa.»
Rocío Vera · sala
Ven a hacer la sobremesa.
Centro histórico · sala y patio con reserva, barra por llegada.