El Espeto
Chiringuito de praia · lenha de oliveira · desde 1974
Se o mar não deu,o espeto não sai.
Sardinhas do leilão das seis, espetadas à mão e feitas num barco com lenha de oliveira. A um metro da água, com as mãos, sem pressa.
06:10 · Mar a 18°
A lota
Manolo escolhe as sardinhas no leilão antes de amanhecer. Se o mar não deu, o espeto não sai. Nenhum freezer resolve isso.
12:30 · Brasa a 320°
A lenha
Acende-se oliveira velha no barco encalhado na areia. Leva uma hora para fazer a brasa boa — a que não tem chama, só rescaldo.
14:00 · Sal grosso · 15 min
O espeto
Seis sardinhas por espeto, espetadas à mão, sempre com a espinha para fora. Comem-se com as mãos, em pé se for preciso, olhando a água.
20:30 · Última luz
O pôr do sol
A última brasa coincide com a última luz sobre a água. Quem viu uma vez desta areia, volta no verão seguinte.
Por que num barco
O fogo nãofica dentro dacozinha.
Um barco encalhado, cheio de areia, com a lenha por cima. Assim se faz o espeto nesta costa desde antes de existirem os chiringuitos. A areia isola, a madeira aguenta e a fumaça vai para o mar, não para o salão.
Oliveira velha
Só lenha de poda de olival. Nem pinho, nem carvão, nem gás.
Sem chama
Cozinha-se no rescaldo. A chama queima a pele e resseca a carne.
A um metro da água
A brasa está onde sempre esteve: na areia, olhando o mar.
O cardápio
O que chegouhoje na lota.
Da brasa
lenha de oliveira- Espeto de sardinas (espetos de sardinha na brasa)3,50Seis por espeto · conforme a lota
- Espeto de dourada (dourada na brasa)16,00
- Camarões na brasa14,00
- Polvo na grelha18,00
- Robalo de estuário inteiro19,00
Da areia
- Salada de tomate coração-de-boi9,00Com atum de almadrava
- Pimentões assados com ventresca (barriga de atum)11,00
- Boquerones victorianos fritos (anchovas marinadas e fritas)10,00
- Coquinas ao alho (molusquinhos)13,00
Para compartilhar
mínimo dois- Fritura malaguenha (frutos do mar fritos)22,00Anchova, lula, pescada-rosada
- Paella de frutos do mar21,00 / pessoaEncomendar ao reservar
- Arroz caldoso de lavagante28,00 / pessoa
Gelado e doce
- Chope bem gelado2,20
- Tinto de verano da casa (vinho tinto com refrigerante)3,50
- Vinho branco da terra · taça3,00
- Sorvete de torrone com moscatel6,00
O peixe do dia é cantado no quadro: depende do leilão das seis. Os preços da sardinha variam conforme a lota.
Reservar mesaO que dizem
Duas mil pessoasjá voltaram.
4,7
2.180 avaliações no Google
“O melhor espeto que já comi na costa, e comi muitos. A sardinha com sal na medida e o ponto da brasa perfeito. Reservamos mesa de primeira fila e valeu cada minuto.”
“We booked a sunset table and it was unforgettable. Fresh fish straight from the boat, cooked on an actual fire in a boat on the sand. Absolutely magical.”
“Venho desde criança e nada mudou, que é exatamente o que eu quero. Manolo continua escolhendo o peixe ele mesmo. A fritura é um escândalo de boa.”
A última brasae a última luzcaem juntas.
De junho a setembro o sol se põe bem atrás do barco. As mesas da fila um nesse horário são reservadas com uma semana de antecedência. Não é marketing: é que só existem dezoito.
A praia
Areia, fumaçae sal grosso.
@elespetodemanolo
A brasa ficamelhor em vídeo.
Todo verão o barco aceso acaba em mil celulares. Estes são os que mais gostamos.
Deslize para ver mais →
Na praia
Primeira fila,areia inclusa.
Endereço
Paseo Marítimo Pablo Ruiz Picasso, s/n
Playa de la Malagueta · 29016 Málaga
- A pé · 12 min do Centro, 6 min do Muelle Uno
- Estacionamento · Estacionamento da Malagueta a 4 min a pé
- Ônibus · Linhas 11 e 34 · ponto Malagueta
A régua do dia
- Brasa do almoço13:00 — 16:30
- Brasa da noite19:30 — 22:30
- Pôr do sol em julho= 21:20
Abrimos todos os dias das 12h às 23h30 no verão. De novembro a março, 12h — 18h, e fechamos às segundas.
Antes de descer à praia
O que semprenos perguntam.
Precisa reservar para o pôr do sol?+
Sim, e com folga. As mesas de primeira fila de julho a setembro lotam com uma semana de antecedência. Reservando aqui, guardamos a fila um enquanto houver.
O que acontece se o mar não deu sardinha?+
Avisamos por WhatsApp na própria manhã e oferecemos o espeto de dourada ou o peixe que chegou. Nunca servimos sardinha congelada — é o único ponto em que não cedemos.
Come-se na areia ou à mesa?+
As duas coisas. São 18 mesas sobre deck na primeira fila e um balcão em pé junto ao barco, onde se come o espeto recém-saído da brasa, em pé.
Tem opções sem peixe?+
Legumes na brasa, salada de tomate coração-de-boi, pimentões assados e uma tortilha de batata que sai da mesma cozinha. Não é um lugar vegetariano, mas se come bem.
E se chover?+
Temos 40 lugares cobertos com a mesma vista. Se o temporal impedir de acender a brasa, avisamos e remarcamos a reserva sem custo.
Reserva direta
Guardamosum lugar na areia.
Reservando aqui você escolhe a fila um ou o balcão em pé, avisamos por WhatsApp o que chegou na lota naquela manhã e o primeiro chope é por conta do Manolo.
- ✓ Confirmação por WhatsApp no mesmo dia
- ✓ Fila um enquanto houver mesas
- ✓ Aviso de qual peixe chegou na lota
- ✓ Sem comissão de plataformas
Pedido de mesa · praia
El Espeto de Manolo
Malagueta · 4,7 ★ no Google